Bangkok Royal

Nous pouvons doser les épices à votre convenance

Nous pouvons doser les épices à votre convenance

LES SALADES

LES SALADES

01. Yam Saumon Tartare de saumon parfumé au gingembre (Pimenté)

01. Yam Saumon Tartare de saumon parfumé au gingembre (Pimenté)

02. Pla Kung Crevettes parfumées au piment et à la citronnelle relevées d'un jus de citron (Pimenté)

02. Pla Kung Crevettes parfumées au piment et à la citronnelle relevées d'un jus de citron (Pimenté)

03. Yam Neua Salade de boeuf parfumée aux herbes thaïes (Pimenté)

03. Yam Neua Salade de boeuf parfumée aux herbes thaïes (Pimenté)

LES BEIGNETS & LES BROCHETTES

LES BEIGNETS & LES BROCHETTES

04. Por Pia Tod Nems thaïes fourrées de vermicelles, d'émincé de porc et de légumes

04. Por Pia Tod Nems thaïes fourrées de vermicelles, d'émincé de porc et de légumes

05. Kung Tod Crevettes entières enrobées d'une farine de blé, sauce aigre-douce

05. Kung Tod Crevettes entières enrobées d'une farine de blé, sauce aigre-douce

06. Ruam Mit Tod Assortiment de beignets thaïs à la sauce aigre-douce : beignets de crevettes, tung tong, nem

06. Ruam Mit Tod Assortiment de beignets thaïs à la sauce aigre-douce : beignets de crevettes, tung tong, nem

07. Satay Kaï Brochettes de poulet, sauce cacahuètes

07. Satay Kaï Brochettes de poulet, sauce cacahuètes

LES SOUPES

LES SOUPES

08. La soupe comme au marché flottant Bouillon aux vermicelles, légumes variés, poulet haché

08. La soupe comme au marché flottant Bouillon aux vermicelles, légumes variés, poulet haché

09. Tom Kha Kai Bouillon de poulet à la pulpe de noix de coco, parfumé à la galanga (Un peu Pimenté)

09. Tom Kha Kai Bouillon de poulet à la pulpe de noix de coco, parfumé à la galanga (Un peu Pimenté)

10. Tom Yam Kung Potage aux crevettes parfumé à la citronnelle (Pimenté)

10. Tom Yam Kung Potage aux crevettes parfumé à la citronnelle (Pimenté)

Nous pouvons doser les épices à votre convenance

Nous pouvons doser les épices à votre convenance

LE POULET, LE CANARD

LE POULET, LE CANARD

12. Kaï Pad Med Mamuang Émincé de poulet sauté à la sauce thaïe, agrémenté de noix de cajou. Aussi joli que raffiné

12. Kaï Pad Med Mamuang Émincé de poulet sauté à la sauce thaïe, agrémenté de noix de cajou. Aussi joli que raffiné

14. Ped Pad Nam Prik Paw Canard sauté assaisonné à la pâte de piment, à l'ail et aux feuilles de basilic (Pimenté)

14. Ped Pad Nam Prik Paw Canard sauté assaisonné à la pâte de piment, à l'ail et aux feuilles de basilic (Pimenté)

LE PORC

LE PORC

15. Mou Pad Prik Thaï Dam Émincé de porc sauté aux au poivre noir, à l'ail, à l'oignon, au piment et aux poireaux (Pimenté)

15. Mou Pad Prik Thaï Dam Émincé de porc sauté aux au poivre noir, à l'ail, à l'oignon, au piment et aux poireaux (Pimenté)

LE BOEUF

LE BOEUF

17. Neua Pad Bai Kaprow Émincé de bœuf au poivre et à la sauce thaïe (Très Pimenté)

17. Neua Pad Bai Kaprow Émincé de bœuf au poivre et à la sauce thaïe (Très Pimenté)

18. Neua Pad Prik Thai Dam Émincé de bœuf au poivre noir, à l'ail, à l'oignon, au piment et à la ciboulette (Très Pimenté)

18. Neua Pad Prik Thai Dam Émincé de bœuf au poivre noir, à l'ail, à l'oignon, au piment et à la ciboulette (Très Pimenté)

Les Fruits de Mer

Les Fruits de Mer

19. Kung Pad Kratiam Crevettes sautées à l’ail (Un peu Pimenté)

19. Kung Pad Kratiam Crevettes sautées à l’ail (Un peu Pimenté)

21. Les Délices d’Andaman Noix de St-Jacques et Gambas Royale sautées, sauce cacahuètes (Un peu Pimenté)

21. Les Délices d’Andaman Noix de St-Jacques et Gambas Royale sautées, sauce cacahuètes (Un peu Pimenté)

Le curry thaïlandais est un subtil mélange d'herbes fraîches (citronnelle, galanga, coriandre, gira, fenouil), de cumin, d'oignon, d'échalotte, de piment, d'écorce de citron vert, que l'on pile au mortier avant d'incorporer du curry vert ou rouge. Toute cette préparation est alors soigneusement dosée par le Chef avec du lait de coco, afin qu'elle soit pour vous une explosion de saveurs

Le curry thaïlandais est un subtil mélange d'herbes fraîches (citronnelle, galanga, coriandre, gira, fenouil), de cumin, d'oignon, d'échalotte, de piment, d'écorce de citron vert, que l'on pile au mortier avant d'incorporer du curry vert ou rouge. Toute cette préparation est alors soigneusement dosée par le Chef avec du lait de coco, afin qu'elle soit pour vous une explosion de saveurs

LE CURRY VERT

LE CURRY VERT

22. Kang Kiew Wan Kai Poulet au curry vert, feuilles de basilic, dés d'aubergine et pousses de bambou (Pimenté)

22. Kang Kiew Wan Kai Poulet au curry vert, feuilles de basilic, dés d'aubergine et pousses de bambou (Pimenté)

23. Kang Kiew Wan Neua Bœuf mijoté au curry vert, feuilles de basilic, dés d'aubergine et pousses de bambou (Pimenté)

23. Kang Kiew Wan Neua Bœuf mijoté au curry vert, feuilles de basilic, dés d'aubergine et pousses de bambou (Pimenté)

24. Kang Kiew Wan Talay Noix de St-Jacques et crevettes au curry vert, feuilles de basilic, dés d'aubergine et pousses de bambou (Pimenté)

24. Kang Kiew Wan Talay Noix de St-Jacques et crevettes au curry vert, feuilles de basilic, dés d'aubergine et pousses de bambou (Pimenté)

LE CURRY ROUGE

LE CURRY ROUGE

25. Kang Ped Yang Canard rôti au curry rouge, ananas, aubergine et feuilles de basilic (Pimenté)

25. Kang Ped Yang Canard rôti au curry rouge, ananas, aubergine et feuilles de basilic (Pimenté)

26. Chu-Chi Saumon Saumon frais au curry rouge, parfumé aux herbes thaïes (Pimenté)

26. Chu-Chi Saumon Saumon frais au curry rouge, parfumé aux herbes thaïes (Pimenté)

27. Chu-Chi Kung Crevettes au curry rouge, parfumées aux herbes thaïes (Pimenté)

27. Chu-Chi Kung Crevettes au curry rouge, parfumées aux herbes thaïes (Pimenté)

LE CURRY MASSAMAN KAI

LE CURRY MASSAMAN KAI

28. Massaman de poulet Tendres des de poulet mijotés patiemment dans une sauce riche et douce (Pimenté)

28. Massaman de poulet Tendres des de poulet mijotés patiemment dans une sauce riche et douce (Pimenté)

29. Mou Palo Dés de porc mijotés dans une infusion d'herbes thaïes et d'épices, sauce caramel

29. Mou Palo Dés de porc mijotés dans une infusion d'herbes thaïes et d'épices, sauce caramel

30. Lab Ped anard grillé puis émincé, assaisonné à la citronnelle, à la menthe et parfumé aux herbes thaïes, servi tiède sur un lit de salade (Pimenté)

30. Lab Ped anard grillé puis émincé, assaisonné à la citronnelle, à la menthe et parfumé aux herbes thaïes, servi tiède sur un lit de salade (Pimenté)

Ces accompagnements vous seront servis uniquement avec un plat principal

Ces accompagnements vous seront servis uniquement avec un plat principal

LES RIZS

LES RIZS

32. Kow Hom Malo Riz thaï parfumé naturellement au jasmin

32. Kow Hom Malo Riz thaï parfumé naturellement au jasmin

33. Kow Niow Riz thaï gluant nature servi dans son panier classique

33. Kow Niow Riz thaï gluant nature servi dans son panier classique

LES NOUILLES

LES NOUILLES

35. Pad Thai Kung Nouilles sautées, agrémentées de crevettes, de cacahuètes, d’œuf et de légume

35. Pad Thai Kung Nouilles sautées, agrémentées de crevettes, de cacahuètes, d’œuf et de légume

LES LÉGUMES

LES LÉGUMES

36. Jab Pad Pak Légumes mijotés à la thaï dans une sauce au soja

36. Jab Pad Pak Légumes mijotés à la thaï dans une sauce au soja

Jus de Fruits 25cl Ananas, abricot, orange, mangue, goyave

Jus de Fruits 25cl Ananas, abricot, orange, mangue, goyave

Bière Thaïe - Singha 33cl

Bière Thaïe - Singha 33cl

Tous les cocktails sont à 14 cl

Tous les cocktails sont à 14 cl

LES COCKTAILS AVEC ALCOOL

LES COCKTAILS AVEC ALCOOL

Cocktail maison Jus de mangue, d’orange, d’ananas, liqueur de banane, blue curaçao

Cocktail maison Jus de mangue, d’orange, d’ananas, liqueur de banane, blue curaçao

Maï thaï Rhum, Campari, jus d’orange, sirop d’orgeat, sirop de canne, citron vert

Maï thaï Rhum, Campari, jus d’orange, sirop d’orgeat, sirop de canne, citron vert

Sex Jus de la passion, sirop de grenadine, de citron vert, liqueur de lychee, gin

Sex Jus de la passion, sirop de grenadine, de citron vert, liqueur de lychee, gin

LES COCKTAILS SANS ALCOOL

LES COCKTAILS SANS ALCOOL

Pattaya Jus d’ananas, crème de coco, liqueur de lychee, blue curaçao

Pattaya Jus d’ananas, crème de coco, liqueur de lychee, blue curaçao

Koh Samui Jus de goyave, jus de raisin, crème de coco

Koh Samui Jus de goyave, jus de raisin, crème de coco

Kir 14cl Au cassis ou à la mure

Kir 14cl Au cassis ou à la mure

Ricard / Pastis 51 / Pernod 2.5cl

Ricard / Pastis 51 / Pernod 2.5cl

Martini blanc 6cl

Martini blanc 6cl

Whisky - Vodka - Rhum 4cl

Whisky - Vodka - Rhum 4cl

Coca et Coca zéro 33cl

Coca et Coca zéro 33cl

Thé - Infusion

Thé - Infusion

Café - Décaféiné

Café - Décaféiné

Vittel

Vittel

San Pellegrino

San Pellegrino

VIN BLANC

VIN BLANC

Mâcon villages terres secrètes Ce vin est fruité au nez sur des arômes de poire et de fleurs blanches, la bouche est ronde et suave, ce qui donne un vin harmonieux et gourmand.

Mâcon villages terres secrètes Ce vin est fruité au nez sur des arômes de poire et de fleurs blanches, la bouche est ronde et suave, ce qui donne un vin harmonieux et gourmand.

Côte du Rhône Rasteau Des arômes d’agrumes, de fruits blancs avec des notres florales, amande et menthol, une jolie structure associant gras et fraîcheur.

Côte du Rhône Rasteau Des arômes d’agrumes, de fruits blancs avec des notres florales, amande et menthol, une jolie structure associant gras et fraîcheur.

Viognier IGP D’OC Au nez des arômes floraux très expressifs avec en bouche une rondeur typique de ce cépage. C’est un vin plaisant et agréable

Viognier IGP D’OC Au nez des arômes floraux très expressifs avec en bouche une rondeur typique de ce cépage. C’est un vin plaisant et agréable

VIN ROSÉ

VIN ROSÉ

Tavel des roches AOP Tavel est une appellation des Côtes du Rhône qui est spécialisée dans la production de rosé de gastronomie. Ce vin est structuré et adapté à la cuisine épicée et à des plats travaillés.

Tavel des roches AOP Tavel est une appellation des Côtes du Rhône qui est spécialisée dans la production de rosé de gastronomie. Ce vin est structuré et adapté à la cuisine épicée et à des plats travaillés.

Provence coeur du Rouët AOP Ce rosé de Provence est dominé par les arômes de fruits blancs et de fleurs, on y retrouve légèrement un côté bonbon. Bel équilibre, finale persistante et toujours avec un côté très fruité.

Provence coeur du Rouët AOP Ce rosé de Provence est dominé par les arômes de fruits blancs et de fleurs, on y retrouve légèrement un côté bonbon. Bel équilibre, finale persistante et toujours avec un côté très fruité.

Hares IGP Au nez ce vin propose des notes de fruits rouges acidulés, groseilles et framboises. La bouche est ronde et garde une belle vivacité. C’est un vin convivial

Hares IGP Au nez ce vin propose des notes de fruits rouges acidulés, groseilles et framboises. La bouche est ronde et garde une belle vivacité. C’est un vin convivial

VIN ROUGE

VIN ROUGE

Côtes du Rhône Ortas « Les Viguier » AOP Belle robe rubisà reflets sombres. Nez intense de fruits frais et d’épices. Bouche ronde, gourmande, bâtie sur des tanins fins et élégants.

Côtes du Rhône Ortas « Les Viguier » AOP Belle robe rubisà reflets sombres. Nez intense de fruits frais et d’épices. Bouche ronde, gourmande, bâtie sur des tanins fins et élégants.

Mercurey Château de Santenay AOP Ce vin est issu d’un des plus beau cru Bourguignon. Il est très porté sur des petits fruits rouge au nez, avec en bouche des tanins ronds et souples.

Mercurey Château de Santenay AOP Ce vin est issu d’un des plus beau cru Bourguignon. Il est très porté sur des petits fruits rouge au nez, avec en bouche des tanins ronds et souples.

Gigondas Ortas AOP Un cru du Côtes du Rhône puissant avec un nez sur des fruits noirs et un côté épicé. Ce vin accompagnera de belles viandes et supportera parfaitement la cuisson épicée.

Gigondas Ortas AOP Un cru du Côtes du Rhône puissant avec un nez sur des fruits noirs et un côté épicé. Ce vin accompagnera de belles viandes et supportera parfaitement la cuisson épicée.

Languedoc - Saint-Christol BIO - AOP Ce vin offre un nez intense, réglissé et mentholé, une fabuleuse concentration en restant assez frais pour être dégusté tout au long du repas avec une très belle longueur en bouche.

Languedoc - Saint-Christol BIO - AOP Ce vin offre un nez intense, réglissé et mentholé, une fabuleuse concentration en restant assez frais pour être dégusté tout au long du repas avec une très belle longueur en bouche.

Bourgogne Haute côte de Beaune AOP Ce vin offre un nez de petits fruits rouge et une bouche franche. Il accompagnera parfaitement des viandes plus légères (canard, poulet), mais également des beignets de viande.

Bourgogne Haute côte de Beaune AOP Ce vin offre un nez de petits fruits rouge et une bouche franche. Il accompagnera parfaitement des viandes plus légères (canard, poulet), mais également des beignets de viande.

Saint-Chinian tradition AOP Appellation Saint-Chinian est un cru du Languedoc qui produit des vins concentrés qui se marierons avec tout types de viandes.

Saint-Chinian tradition AOP Appellation Saint-Chinian est un cru du Languedoc qui produit des vins concentrés qui se marierons avec tout types de viandes.